Nationale Fachtagung der SGE vom 9. Juni 2006 in Bern

In Zusammenarbeit mit dem Bundesamt für Gesundheit und dem Schweizerischen Verband dipl. ErnährungsberaterInnen

Plenumsveranstaltung vom Vormittag

• Ernährungssituation in der Schweiz – Resultate des Fünften Schweizerischen Ernährungsberichts
  PD Dr. med. Monika Eichholzer, Institut für Sozial- und Präventivmedizin, Universität Zürich
   Zusammenfassung  Präsentation
• Ernährungssituation in Deutschland
  Prof. Günther Wolfram, Departement für Lebensmittel und Ernährung, Technische Universität München
   Zusammenfassung  Präsentation
• Ernährungssituation in Frankreich
  Nationales Programm für Ernährung und Gesundheit (PNNS): Vom Ist-Zustand zur Durchführung der Ernährungspolitik
  Dr. Michel Chauliac, Verantwortlicher für das PNNS bei der Abteilung Gesundheit, Ministerium für Gesundheit und Solidarität, Paris
   Zusammenfassung  Présentation (f)

Ateliers am Nachmittag

Atelier 1: L'alimentation de la population migrante

• Evolution de 1994 à 2003 de l'alimentation des adultes genevoises selon le niveau d'éducation et le pays d'origine
  Sigrid Beer-Borst, dipl. oec. troph. Hôpitaux Universitaires de Genève
   Présentation (f)
• Compétences culturelles en diététique. Un atout précieux
  Maaike Kruseman, diététicienne dipl. MPH, Prof. HES, Hôpitaux Universitaires de Genève
   Présentation (f)
• Projekt Miges Balu: Ernährung und Bewegung für Kleinkinder mit Migrationshintergrund
  Rosa Plattner, Mütter- und Väterberatung des Ostschweizerischen Vereins für das Kind, St. Gallen
   Präsentation
• Nein, diese Suppe ess ich nicht! Ernährung und Bewegung im soziokulturellen Kontext
  Theres Bauer, lic. phil., Ethnologin, Caritas-Fachstelle Gesundheit und Integration, St. Gallen
   Präsentation

Atelier 2: Mangelernährung bei älteren Menschen

• Un programme de soins communautaires pour les personnes âgées qui repond à un constat. A propos de l'expérience genevoise
  Prof. Charles-Henri Rapin, Centre Interfacultairede Gérontologie, Université de Genève
   Présentation (f)
• Der Mensch ist, was er isst – eine Standortbestimmung zur Mangelernährung in der allgemeinen Bevölkerung 
  Helena Kistler-Elmer, dipl. Ernährungsberaterin, Lachen
   Präsentation
• Einsatzmöglichkeiten der Lebensmittelpyramide bei älteren Menschen
  Dr. med. Gabi Vetsch, Geriatrie Universität Bern, Spital Bern-Ziegler
   Präsentation
• Mangelernährung im Spital – ein unterschätztes Problem?
  Dr. med. Reinhard Imoberdorf, Kantonsspital Winterthur
   Präsentation

Atelier 3: Essstörungen bei Jugendlichen

• Störungen des Essverhaltens bei Jugendlichen und Möglichkeiten der Prävention
  Prof. Barbara Buddeberg-Fischer, Abteilung Psychosoziale Medizin, Universitätsspital Zürich
   Präsentation
• Essstörungen frühzeitig erkennen und behandeln – Einblick in die ambulante Arbeit mit betroffenen Jugendlichen und ihren Familien
  Karin Fehr, lic. phil., Psychologin, Poliklinik des Zentrums für Kinder- und Jugendpsychiatrie Zürich
   Präsentation
• PEP – Prävention Essstörungen Praxisnah
  Franziska Widmer, PEP, Sprechstunde für Essstörungen, Inselspital Bern
   Präsentation
• Somatische Folgekrankheiten von Essstörungen: klinische und wirtschaftliche Bedeutung
  Dr. med. Josef Laimbacher, Ostschweizer Kinderspital, St. Gallen
   Präsentation

Atelier 4: Ernährungserziehung in der Schweiz

• Hauswirtschaftliche Bildung für eine Gesellschaft im Wandel
  Annemarie Lüdi, Pädagogische Hochschule, Bern
   Präsentation
• Nutrikid® – Materialien zur Ernährungserziehung
  Esther Infanger, dipl. Ernährungsberaterin, SGE, Bern
   Präsentation
• Suisse Balance – Essen und Bewegung in Kindergarten und Primarschule
  Christian Ryser, Suisse Balance, Bern
   Präsentation
• feelok – das Internetprogramm für Jugendliche
  Oliver Padlina, Dr. phil MPH
   Präsentation

Atelier 5: Risiko und Nutzen von Functional Food bzw. von angereicherten Lebensmitteln 

• Die Bedeutung von Functional Food in der Ernährung der erwachsenen Genfer Bevölkerung
  Sigrid Beer-Borst, dipl. oec. troph., Hôpitaux Universitaires de Genève
   Präsentation
• Functional Food mit Pflanzensterinen – wissenschaftliche Grundlagen
  Viviane Bühr, Mag. rer. nat., Unilever Schweiz
   Präsentation
• Rechtliche Grundlagen der Zulassung von Functional Food
  Elisabeth Nellen, dipl. pharm., Bundesamt für Gesundheit
   Präsentation
• Mengenmässige Begrenzung von zugesetzten Nährstoffen
  Prof. Paul Walter, SGE
   Präsentation

Atelier 6: Maladies et facteurs de risque influencés par la diète

• Habitudes alimentaires et maladies cardiovasculaires en Suisse
  D^r méd. David Fäh, Université de Lausanne
   Présentation (f)
• Alimentation et ostéoporose
  D^r René Rizzoli, M.D., Hôpitaux Universitaires de Genève
   Presentation (english)
• Alimentation et diabète
  PD D^r Juan Ruiz, Centre Hospitalier Universitaire Vaudois, Lausanne
   Présentation (f)
• Genetische Prädisposition ernährungsassoziierter Krankheiten
  PD Dr. André Miserez, Universität Basel
   Präsentation

Mehr Informationen zum 5. Schweizerischen Ernährungsbericht  www.ernaehrungsbericht.ch