Rahmenveranstaltung anlässlich der SGE-Mitgliederversammlung vom 22. April 2008 in Vevey

 Programm

Referate

• Die Wissenschaft der Appetitregulation (Prof. Wolfgang Langhans, Präsident SGE, Zürich)
   Download (PDF, 17.63 MB)
• La perception sensorielle: un monde complexe et fascinant (Nathalie Martin, Chef du Groupe des sciences sensorielles, Centre de Recherche Nestlé, Lausanne)
   Download (PDF, 3.17 MB)
• Plaisirs de table et patrimoine culinaire (Stéphane Boisseaux, Chef de projet, Inventaire du patrimoine culinaire suisse, Lausanne)
   Download (PDF, 482 KB)